3종류의 감자를 Feira 에 가면 볼 수 있는데,
항상 차이점이 궁금 했습니다.
약간 붉은 색 감자인 asterix
지저분하고 흙이 조금 묻어 있는 a barraca
깨끗한 감자인 monalisa 입니다.
monalisa 는 assar, purê, cozinhar, sopa 에 사용하고, 튀김에는 좋지 않습니다.
다른 감자는 튀김용으로 아주 좋습니다.
감자는 딱딱할 수록 좋으며, 녹색이 있으면 좋지 않습니다.
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